100 punkti
Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 100 punkti.
~ 6 lehte
Lehekülgede arv dokumendis
2009-05-27
Kuupäev, millal dokument üles laeti
30 laadimist
Kokku alla laetud
0 arvamust
Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
virko13
Õppematerjali autor
Pärnumaa kutsehariduskeskus kokk Nimi Perekonnanimi Toidukaupade tunnusmärgid Referaat Juhendaja: ********* Pärnu 2009 1 Sisukord Sisukord.....................................................................................................................................................2 Sissejuhatus................................................................................................................................................3 Aus kaup ................
Pärnumaa Kutsehariduskeskus Kokk Lenne Lõiv Toidukaupadele antavad tunnusmärgid Referaat Juhendaja: Elle Möller Pärnu 2009 Sisukord: 1)Tunnustatud Eesti Maitse 2)Ökomärk 3)Eestis Kasvatatud 4)Aus Kaup 5)Mahe Märk Tunnustatud Eesti Maitse Toiduainete erimärgistus on Eestis kasutusel juba mitu aastat. Selliste märkide eesmärk on aidata tarbijal orienteeruda kireval toiduturul, tõstes esile heade ja kvaliteetsete Eesti toodete konkurentsieeliseid
Tunnustatud Eesti Maitse päritolumärk antakse toodetele, mille põhitooraine on 100%-liselt eestimaise päritoluga ning mis on edukalt läbinud laboratoorse ja sensoorse hindamise. Märgi kasutamisõigust võivad taotleda kõik äriregistrisse kantud ettevõtjad, kes tõendavad dokumentaalselt toote valmistamisel kasutatud põhitooraine kodumaist päritolu. Kvaliteedi- ja päritolumärgi väljaandmise eesmärgiks on: väärtustada Eestimaist toodet Eesti turul; toetada Eesti toiduainete kodumaist müüki ja eksporti; pakkuda eeliseid konkurentsis; motiveerida ettevõtteid kasutama tootmisel Eestimaist toorainet; suurendada tarbija usaldust kodumaiste toodete kvaliteedi vastu. Näitab, et toote põhitooraine pärineb Eestist. Annab välja ja kontrollib EPKK. Tootegrupid: liha-, piima-, kala-, pagari-, kondiitri- ja teraviljatooted, aedviljakonservid, kastmed, mittealkohoolsed ja alkohoolsed joogid. ,,Öko Märk" Ökomärk mis see on
nõuetele, võivad osaleda sensoorsel hindamisel. TUNNUSTATUD MAITSE 1.Tunnustatud Maitse kvaliteedimärk ehk ristikumärk antakse Eestis toodetud toiduainetele, mis läbivad edukalt laboratoorse ja sensoorse hindamise. Toote valmistamisel kasutatud tooraine päritolu ei ole ristikumärgi saamisel oluline. 2.Kvaliteedi- ja päritolumärgi väljaandmise eesmärgid on · väärtustada Eestimaist toodet Eesti turul · toetada Eesti toiduainete kodumaist müüki ja eksporti · pakkuda eeliseid konkurentsis · motiveerida ettevõtteid kasutama tootmisel eestimaist toorainet · suurendada tarbija usaldust kodumaiste toodete kvaliteedi vastu. ROHELINE TOODE 1.Märk näitab, et toode on kasvatatud ilma mineraalväetisi, putukaja taimemürke kasutamata ning toodete valmistamiseks on kasutatud tavaliste toodetega võrreldes vähem loodusressursse. See märgis ei ole
· Eesti Parim Mittealkohoolne Jook 2010 Põltsamaa Premium Õunamahl · Eesti Parim Köögiviljatoode 2010 Küüslaugukur Tunnustatud Eesti maitse · Tunnustatud Eesti Maitse päritolumärk antakse toodetele, mille põhitooraine on 100%-liselt eestimaise päritoluga ning mis on edukalt läbinud laboratoorse ja sensoorse hindamise. · Kvaliteedi- ja päritolumärgi väljaandmise eesmärgiks on: väärtustada Eestimaist toodet Eesti turul toetada Eesti toiduainete kodumaist müüki ja eksporti pakkuda eeliseid konkurentsis Kui kaua märk kehtib? · Sügisel välja antavad märgid kannavad väljaandmisaasta numbrit ja kehtivad järgmise aasta lõpuni. · Selle aja jooksul tehakse märki kandvatele toodetele pistelist järelkontrolli. Mõned kvaliteedi märgiga tooted · Arke Lihatööstus - Karni Suitsusalaami · Balsnack Kamapallid · Pere Leib - Pere Rukkileib Tunnustatud maitse
dokumentaalselt toote valmistamisel kasutatud põhitooraine kodumaist päritolu. Parim toiduaine · Märki kannavad hea maitse ja kõrge kvaliteediga, tervislikud, uuenduslikud ning kauni välimusega tooted · Märgi saamiseks läbivad uued tooted igal aastal tootegruppide kaupa konkursi · Tooteid hindab spetsialistidest koosnev komisjon · Parima Toiduaine valimist korraldab Eesti Toiduainetööstuse Liit koostöös Tallinna Tehnikaülikooli Toiduainete Instituudiga Eestis Kasvatatud · Kvaliteeti tõendav märk · Märki saavad kanda üksnes Eestis kasvatatud tooted · Kasutatakse vaid värskete aiasaaduste müügipakenditel · Märki annab välja ning tooteid kontrollib Eesti Aiandusliit Aus Kaup · Kasutatakse ainult lihatoodetel · Tõendab, et toode ei sisalda mehaaniliselt kondistatud liha massi
· Märki annab välja ning kontrollib Eesti Põllumajandus- ja Kaubanduskoda Parim toiduaine · Märki kannavad hea maitse ja kõrge kvaliteediga, tervislikud, uuenduslikud ning kauni välimusega tooted · Märgi saamiseks läbivad uued tooted igal aastal tootegruppide kaupa konkursi · Tooteid hindab spetsialistidest koosnev komisjon · Parima Toiduaine valimist korraldab Eesti Toiduainetööstuse Liit koostöös Tallinna Tehnikaülikooli Toiduainete Instituudiga 3 Eestis Kasvatatud · Kvaliteeti tõendav märk · Märki saavad kanda üksnes Eestis kasvatatud tooted · Kasutatakse vaid värskete aiasaaduste müügipakenditel Märki annab välja ning tooteid kontrollib Eesti Aiandusliit Aus Kaup · Kasutatakse ainult lihatoodetel · Tõendab, et toode ei sisalda mehaaniliselt kondistatud liha massi
märgised 1.2 MAHEMÄRGID KRAV. Rootsi mahemärk Antakse välja samanimeline sertifitseerimis- ja inspekteerimisasutuse poolt, mis on rahvusvahelise mahepõllumajandusliku organisatsiooni KRAV märki kasutatakse mahepõllumajanduslikult toodetud toiduainete märgistamiseks. Märk garanteerib, et toiduks tarvitavate taimede kasvatamisel pole kasutatud kunstväetisi ja -kahjuritõrjevahendeid. Liha- ja piimatoodetele omistatakse märk, kui loomad saavad vabalt väljas käia ja vähemalt pool nende söödast on kasvatatud kunstväetisteta ja -kahjuritõrjevahenditeta.
annaabi.ee 
Sisene Facebook'ga
Sisene Google'ga
Sisene LinkedIn'ga
Kõik kommentaarid