Protokoll 19K- ŽELATIINI ISOELEKTRILISE TÄPI OPTILINE MÄÄRAMINE (2)

TTÜ
Materjaliteaduse instituut
füüsikalise keemia õppetool
Töö nr 19
Töö pealkiri: ŽELATIINI ISOELEKTRILISE TÄPI OPTILINE MÄÄRAMINE
Üliõpilase nimi ja eesnimi
Õpperühm
Töö teostamise
kuupäev: 07.03.2012
Kontrollitud:
Arvestatud:
Tööülesanne:
Želatiini lahuse isoelektrilise täpi määramine hägususe pH-st sõltuvuse järgi.
Töö käik:
Nummerdatud kolbidesse pipeteeritakse 10 ml ettevalmistatud želatiinilahust ning vastavalt tabelile 1 ülejäänud koostisosad järgides põhimõtet „hapet vette“.
Tabel 1
Kolvi nr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
HCl maht ml
10
4
1
0,5
KOH maht ml
1
3
6
10
Vee kogus ml
6
9
9,5
10
9
7
4
Mõõdetakse saadud lahuste pH ja optiline tihedus (λ =364 nm).
Teoreetiline põhjendus, valemid:
Lahuse hägusus
Katseandmed:
Küveti pikkus l = 3 cm
Tabel 2
Kolvi nr
Lahuse pH
Optiline tihedus D
Lahuse hägusus τ cm-1
1
1,43
0,119
0,0912
2
2,20
0,115
0,0882
3
4,12
0,158
0, 1211
4
4,74
0,318
0,2438
5
5,82
0,523
0,4009
6
6,77
0,392
0,3005
7
10,29
0,210
0, 1610
8
11,31
0,160
0,1226
9
11,93
0,129
0,0989
Iga rühma dissotsiatsioon sōltub keskkonna pH-st ja lahuse ioontugevusest. Polüamfolüütidele on iseloomulik olek, mille juures ioniseerunud happeliste rühmade arv vōrdub ioniseerunud aluseliste rühmade