Plaanid puhkusele minna? Võta endale majutus AirBnb kaudu ja saad 37€ kontoraha Tee konto Sulge
Facebook Like

Maitsetaimed (0)

1 Hindamata
Punktid
 
Säutsu twitteris
TARTU MART REINIKU GÜMNAASIUM




Mathias Nöps
Maitsetaimed
referaat







Tartu 2007
Sisukord:
Maitsetaimed..................................................................................................3
Maitsetaimede liigitus.................................................................................3-5
Kasvatamine ................................................................................................5-7
Sagedasemad kodus kasvatatavad maistetaimed…………………………7-8
Kasutatud kirjandus………………………………………………………..9
Lisa…………………………………………………………………………..10














Lk 3

Maitsetaimed
Värskete maitsetaimede lehed annavad toidule võrratu hõrgu varjundi. Kaunistades kas või kõige lihtsamat toitu ürtidega muutub see hetkega gurmeeroaks. Samuti saab maitsetaimi kasutades  piirata soola ja teravate piprasegude kasutamist, millega liialdamine pole tervisele just kõige parem. Maitsetaimed on tervislikud , nad sisaldavad vajalikke vitamiine organismile. Teinekord aitab tuju tõsta üksnes taimede tärkamise ootus.
Ürdid pole üksnes kasulikud, vaid ka kaunid . Kui talvelgi tahaks toitudele lisada kuivatatud maitsetaimede asemel värskeid, kuid poeletil leidub vaid tilli ja peterselli, tasub roheline panna kasvama parem oma köögiaknale.
Maitsetaimed on mitmekülgselt kasulikud – nad annavad toitudele huvitava lisaväärtuse ja on kasulikud ka organismile. Näiteks rosmariin , koriander, seller , basiilik ja küüslauk on paljudes maades tuntud koguni nii maitse- kui ka ravimtaimedena.
Maitsetaimede liigitus
VÜRTSIDE LIIGITUS
Inimkond tunneb kokku üle pooleteisesaja vürtsi, millest kodusel valmistamisel kasutatakse tavaliselt vaid kümmekonda. Maitseainete piiratud kasutamise põhjus peitubeelkõige nende halvas tundmises, selles, et orienteeruta nende rikkalikus sortimendis. Seepärast tutvumegi vürtside klassifikatsiooniga, mille tundmine hõlbustab nende valikut ja õiget kasutamist, õpetab leidma üksteist asendavaid vürtse, eristama sarnaseid ja omavahel mittesobivaid maitseaineid.
Meenutame veelkord , et vürtside all mõistetakse üksnes taimse päritoluga saadusi. Vürtside hulka ei ole õige arvata tugevalõhnalisi loomseid produkte, nt muskus, ambra jms, nagu mõnikord ekslikult tehakse. Sellest hoolimata ei ole maitseaineid sugugi kerge liigitada. Vürtsidena kasutatavadtaimed kuuluvad väga erinevatesse taimesugukondadesse. Botaanilisest sugulusest lähtuvalt on vürtse raske liigitada. Vürtsidena kasutatakse mitmesuguseid taimeosi: juuri, risoome, sibulaid, koort, lehti, vilju , õisi, pungi , seemneid jne. Mõnikord kasutatakse eri vürtsidena isegi ühe ja sellesama taime osi. See asjaolu takistab maitseainete rühmitamist vürtsina kasutatavate
Lk 4
taimeosade alusel. Raskusi valmistab ka asjaolu, et osasid maitseaineid kasutatakse kuivatatult, teisi värskelt
80% sisust ei kuvatud. Kogu dokumendi sisu näed kui laed faili alla
Vasakule Paremale
Maitsetaimed #1 Maitsetaimed #2 Maitsetaimed #3 Maitsetaimed #4 Maitsetaimed #5 Maitsetaimed #6 Maitsetaimed #7 Maitsetaimed #8 Maitsetaimed #9 Maitsetaimed #10
Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
Leheküljed ~ 10 lehte Lehekülgede arv dokumendis
Aeg2008-12-06 Kuupäev, millal dokument üles laeti
Allalaadimisi 21 laadimist Kokku alla laetud
Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
Autor saihtam Õppematerjali autor

Lisainfo

Ise tegid seda arvuti tunniks aga võimalus kasutada ka teistes tundides kus vaja sellist materjali
maitsetaimed referaat

Mõisted


Meedia

Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri


Sarnased materjalid

3
doc
Maitsetaimed
2
doc
Maitsetaimed
10
docx
Maitsetaimed
8
doc
Maitsetaimed
274
pdf
Maitsetaimed
8
odt
Maitsetaimed
13
doc
Maitsetaimed
16
docx
Maitseained





Faili allalaadimiseks, pead sisse logima
Kasutajanimi / Email
Parool

Unustasid parooli?

UUTELE LIITUJATELE KONTO MOBIILIGA AKTIVEERIMISEL +50 PUNKTI !
Pole kasutajat?

Tee tasuta konto

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun