Lapse tervislik toitumine (1)

Tallinna Ülikool
Kasvatusteaduste Instituut
Eelkoolipedagoogika Osakond

Carmelina Kannelmäe
LAPSE TERVISLIK TOITUMINE
Referaat

Juhendaja :Ene Tomberg
Tallinn 2006

Sisukord

Sisukord 2
1. Tervislik toitumine 4
1.1 Lapse toitumisharjumuste kujundamine 4
1.2 Tasakaalustatud toitumine ja mida teha, kui laps süüa ei taha? 5
1.3 Toitumine lasteasutustes 6
1.4 Nädala menüü lasteaias 7
2. Väärtoitumine ja erinevad haigused ning tervisehäired 9
2.1 Ülekaalulisus ja rasvumine 9
2.2 Alatoitumine 10
2.3 Hambakaaries 10
2.3.1 Kaariese tekke põhjused 10
2.3.2 Kaariese vältimine 11
2.4 Toiduallergiad 12
2.4.1 Toiduallergia sümptomid 12
2.4.2 Toiduallergia vältimine 13
2.5 Toidutalumatus 14
Kokkuvõte 14
Sissejuhatus
Tervis sõltub eelkõige sellest, mida me sööme ning mis on meie toidumenüü. Väikese lapse põhiline töö on kasvamine. Selleks et kasvamine oleks korrapärane ja loomulik, tuleb last toita nii, et ta saaks kõik vajalikud toitaineid. Niisiis – lapse toidulaud peab olema mitmekesine ja rikkalik.
Tähtsat rolli lapse tervisliku toitumise juures mängivad lapse vanemad. Kui teadlikud peaksid emad olema ja mis on tegelikkus? Kahjuks palju on selliseid vanemaid, kes ei näe eriti vajadust milleski rohkem teada saada ning arvavad , et teavad piisavalt. See on ka üks põhjusi, miks paljud lapsed kannatavad ülekaalulisuse all. Lihtsalt lapse vanemad ei vali lauale piisavalt mitmekesist toitu, liiga vähe antakse lapsele puu- ja juurvilju, ning liiga palju saavad nad selle asemel magusat ja rasvast toitu.
Referaadis räägitakse lähemalt lapse tervisliku toitumise tähtsusest, milline peab olema lapse toidusedel, kuidas kujundada lapses toitumisharjumusi jms. Eriti on töös rõhutatud puu- ja juurviljade kasulikkust. Lühidalt on toodud välja väärtoitumisest tingitud haigused ja toitumishäired.

1. Tervislik toitumine

Miks laps toitub? Loomulikult sellepärast, et toidust saame energiat, mida kulutame kasvamiseks. Kasvades energiavajadus suureneb. Toit rahuldab meie füüsilist nälga ning ka meie psühholoogilisi kui ka sotsiaalseid vajadusi. Seetõttu tuleb lapse