Kuidas fileerida ahvenat?
Praadimiseks on soovitatav kala fileerida.
Ahvena jääb
tänu
nahaalusele rasvale praadides mahlasem.
Ahvena soomus on
küllalt kiusakas, mistõttu on soovitatav riivida seda
veevannis:
siis on soomused pehmemad ja nad ei lenda ka laiali.
Lihtsaim
fileerimisviis on lõigata kalalt
uimed ja seljauim
vastukarva,
teha kaela taha risti-sisselõige ja lõigata
filee piki
selgroogu
lahti. Ole ettevaatlik, et sa seejuures veresooni ei
vigastaks:
fileepooled peaksid jääma nii puhtad, et neid poleks vaja
pesta
ja piisaks majapidamispaberiga tupsutamisest.
50 punkti
~ 1 leht
41 laadimist
3 arvamust 
Kõik kommentaarid