Fazer (0)

Sarnased õppematerjalid

7

odt

Fazer Referaat

Freddy Kriisa Fazer SISUKORD SISSEJUHATUS.............................................................................................3 FAZERI PAGARITÖÖSTUS EESTIS.........................................................4 FAZER AMICA..............................................................................................5 MISSIOON, VISIOON JA VÄÄRTUSED...................................................6 MAITSEELAMUSED...................................................................................

Pagar-kondiiter

10

doc

Fazer saiaküpsetusleti hinnakujundus Tartu erinevates jaekauplusettevõtetes

1. Sissejuhatus Antud töö eesmärgiks oli uurida Fazeri saiaküpsetusleti hinnakujundust Tartu erinevates jaekauplustes. Kogusime andmeid 3 erinevast jaekaubandusettevõttest, kus see lett on olemas. Käesolevas uurimuses analüüsime Ringtee Selveri, Kaubamaja Toidumaailma ja Rimi Hypermarketi Fazeri saiatoodete sortimenti ning tarbijale kujundatud hindu. Töö käigus külastasime kõikide Tartus esindatavate jaekaubanduskettide poode, kuid selgus, et Fazer on esindatud neist vaid kolmes eelpool nimetatutest. 3 2. Fazer Eesti AS tutvustus Fazeri pagaritööstused (Fazer Leipomot OY) on Soome juhtiv pagaritööstusettevõte, mis kuulub 1891. aastal asutatud Fazeri kontserni. Pagaritööstused asuvad lisaks Soomele ka Eestis, Lätis, Leedus, Rootsis ja Venemaal. Fazeri

Majandus

15

rtf

Nimetu

.................................................................. SISSEJUHATUS........................................................................................................................................... ÄRIETTEVÕTETE ÜLDISELOOMUSTUS................................................................................................ AS Kalev Chocolate Factory..................................................................................................................... AS Fazer.................................................................................................................................................... AS Laima................................................................................................................................................... TOOTED. TOODETE SORTIMENDI ANALÜÜS...................................................................................... AS Kalev Chocolate Factory tooted..................................

Kategoriseerimata

20

doc

Eesti kaubabrändid

Pühendumine kliendile Meie klientide vajadused on aluseks kõigile meie sisemistele ja välistele tegevustele. Suurepärane kvaliteet Meie tugevus suutlikkus toota tooteid, teenuseid ja maitseelamusi kõrgeima kvaliteediga. Meeskonnavaim Hea koostöö annab meile võimaluse võita klientide usaldust ja saavutada meie ühiseid eesmärke. Neid väärtusi järgime me oma igapäevases töös, mida teeme alati südamega. Ajalugu: Maitseelamusi enam kui 100 aastat! Fazer äriidee on olnud edukas rohkem kui 100 aastat ning pisikesest kondiitriärist on välja kasvanud rahvusvaheline kontsern. Fazeri tuntumad brändid on tugeval turupositsioonil ja avatud uuendustele. Tuntumad brändid on maiustuste maailmas Karl Fazer, Dumle, Geisha ja Tutti Frutti.Fazer toitlustusteenused on Eesti turul tuntud Amica brändinimega. pagaritooteid müüakse samuti Fazer kaubamärgi all. Rakvere Lihakombinaat on Balti riikide suurim lihatoodete valmistaja. Oleme turuliidrid

Tööstuskaup

45

doc

Õpimapp - eritoit

ÕPIMAPP SISUKORD Eritoit.......................................................................................................................................... 5 Eritoidu all mõistetakse sellist toitu, mis on mõeldud tavapärasest erinevate toitumisvajadustega inimestele ning mis on seetõttu valmistatud eritehnoloogiat kasutades või millel on tavatoidust erinev koostis. Eritoidud on näiteks imiku- ja väikelapsetoit, gluteenivaba toit, laktoosivaba toit, sportlaste toidud, kehakaalu alandamiseks ettenähtud vähendatud energiasisaldusega toit, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit. . 5 Eritoit on spetsiaalselt valmistatud inimestele, kes on haiguse tõttu piiratud, halvenenud või häiritud tavatoidust saadavate toitainete või nendest moodustunud ainevahetusproduktide saadavus, seedimine, imendumine, metabolism või eritumine ja kui tavalist toiduvalikut muutes või teisi eritoite kasutad

Toidukaubandus

48

docx

Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD

Kalevi tütarettevõte Maiasmokk on Eesti vanim järjepidevalt tegutsev kohvik Tallinna vanalinnas, mis pakub laias valikus kohapeal valmistatud kondiitritooteid ja käsitöökompvekke.AS Kalev kuulub rahvusvahelisse Orkla kontserni. Ettevõte annab tööd ca 330-le inimesele. 2.1.1 Artikkel Veidi üle aasta Firma Kalev Chocolate Factory kuulub Norra kontsernile Orkla, mis andis vastavalt ettevõtte juhtimine, uue tõuke selle arengule. Teisel kohal turul maiustusi Fazer usub edu kohaliku brändi, kuid tal on võimatu mööduda konkurent. Vastavalt esimees Kalev Kaido Kaare, see ikka jõuab Eesti ettevõte, juhtimine ja personal kohalikud inimesed, Äripäeva. Samal ajal, ütles Kaare, on muutunud - ettevõte peab rohkem tähelepanu pöörama tarbijate eelistused kiri turul ja sellega seoses on võtnud kasutusele mitmeid uusi tooteid. Kaare ütles, et järgmisele tasandile tuletatakse ja toiduohutuse - ettevõte täidetud ranged mure

Toiduaineõpetus

26

docx

Koka eksamiküsimused vastustega.

Kirjelda külmtöötlemismeetodid lehekülg 12-13 Selleks, et toiduaineid saaks kas toorelt süüa või kuumtöödelda, tuleb neid pesta, koorida sellist tegevust nimetatakse toiduainete külmtöötlemiseks. Külmtöötlemisel toiduainete mass enamasti väheneb. Külmutatud toiduainete sulatamine: Külmutatud liha- ja kalatoodete sulatamine. Külmutatud pooltoodete sulatamine. Mittesöödavate ja saastunud osade eraldamine: Köögiviljade sorteerimine. Köögiviljade pesemine. Köögiviljade koorimine. Lindude sulgede ja sisikonna eraldamine. Erineva toiteväärtusega osade eraldamine: Kontide eraldamine lihast. Kõõluste eraldamine lihast. Kalade fileerimine. Toiduainetele ja pooltoodetele kuju andmine: Toiduainete tükeldamine. Toodete vormimine. Võtted, mis muudavad toiduainete kvaliteeti: Vahustamine. Hakkliha valmistamine. Toiduainete või pooltoodete paneerimine. Kirjelda kuumtöötlemismeetodid lehekülg 14-19 Toiduainete kuumtöötlus põhivõtted on keetmine ja praadimi

Kokandus

62

doc

Toiduained

KAUBAÕPE. TOIDUKAUBAD 1.ÜLDOSA 1.1. Toidukaupade omadused Toidukaubad on toit, mida ostetakse ja müüakse hulgi- või jaekaubanduses, toitlustusettevõtetes või eksporditakse või imporditakse. Toit ­ toiduained ja toiduainete segud ­ on mõeldud inimesele söögiks või joogiks töötlemata või töödeldud kujul. Toidukaupade kaubaõppe aineks on toidukaupade tarbimisomadused ning liigitamine ja sortiment. Toidukaupade tarbimisomadused jagunevad sensoorseteks, füüsilisteks, toitelisteks, funktsionaalseteks ja hügieenilisteks. Sensoorsed ehk organoleptilised omadused on määratletavad meeleorganite abil. Nendeks on maitse, lõhn, kuju, värvus, konsistents (kompimise teel määratletav omadus) jt.. Füüsilised omadused on elastsus, poorsus, lahustuvus, sulamis- ja tahkumistemperatuur jt.. Toitelised omadused tulenevad keemilisest koostisest, mis määravad ära toidu toiteväärtuse. Funktsionaalsed omadused on pakend, säilitamise- ja transpordi

Toitumisõpetus

Kommentaarid (0)