Plaanid puhkusele minna? Võta endale majutus AirBnb kaudu ja saad 37€ kontoraha Tee konto Sulge
Facebook Like

EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA (0)

1 Hindamata
Punktid
 
Säutsu twitteris





EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA
Referaat




Sisukord


Sissejuhatus 3
Kohaliku köögi eripärad 4
Muistsed kombed 5
Toidulaud tänapäeval 6
Eesti toidud 7
Kokkuvõte 9
Kasutatud kirjandus: 10

Sissejuhatus


Ma kirjutasin referaadi teemal „ Eesti rahvusköögi omapära“. Eestimaa on pisike maatükike Läänemere ääres, kus inimesed muutuvad aastaaegade vaheldumise rütmis. Sügistalvine eestlane on aeglane ja endassetõmbunud, suvine oluliselt erksam ja suhtlemisaltim. Päevavalgus ja õhusoojus määravad ka eestlase söömisharjumused. Pimedus ja pakane toovad lauale hapukapsad ja ahjupraed, süldi ja verivorsti , paksud supid ja pajaroad. Suviti saab eestlane poolenisti söönuks pelgast päikesese ja soojusest, ülejäänud kõhupoole täidavad värsked aiasaadused, kartul ning kõik muu kerge ja värske.
Töö annab ülevaate Eesti rahvusköögist kommetest, ajaloost, tänapäevast(ehk siis Eesti rahvustoidud , nende valmistamine ja tarvitamine). Üldisemalt uurisin teemasi : „ kohaliku köögi eripärad“, „muistsed kombed“, „toidulaud tänapäeval“. Infot sain internetist, raamatust ja konspektist.

Kohaliku köögi eripärad


Tuntu ja ettenähtu kõrval pakub uudishimulikule tulijale avastamisrõõmu kohalik köök. Viimane sisaldab muuhulgas ka võimaluse, et mõni päris tuttava nime või näoga roog on oodatust teistsugune. Näiteks ei kanna vinegreti nime siin mitte kaste, vaid vene algupäraga õli-äädikakastmes segasalat, mis sisaldab kodupeeti, värsket hapukapsast ja - kurki , õuna ja sibulat. Kotlet on praetud hakklihakoogike, mujal kotletiks kutsutud naturaalne sealihatükk aga kannab Eestis karbonaadi nime.
On teisigi lihtsaid kõhurõõme, mida mujal ei leidu. Nii jääb võõrsile väljarännanud eestlane alatiseks taga igatsema hapendatud rukkileiba ja hapukapsast. Pärisomaks peavad eestlased ka sea- või vasikalihast ja -jalgadest keedetud, vürtsidega maitsestatud sülti. Omaette fenomen on 12 erineva vürtsiga valmistatud kuulus Tallinna kilu, mida tänapäeval säilitatakse plekktoosides, vanasti aga kaheliitristes plekkmannergutes.
Soolasilk kipub linnades oma tähtsust kaotama, asemele on astunud praetud räim, mida süüakse esiti kuumalt , seejärel külmalt, ülejääk aga marineeritakse. Kalasõber ei lase mööda juulis-augustis ette tulevat võimaliust maitsta praetud või grillitud lesta, võrratu maitseelamus on kuum lõhnav suitsulest. Selliseid delikatesse nagu sprotid, marineeritud või suitsuangerjas ja röstitult marineeritud silm leiab purki või karpi panduna kauplusest aastaringselt.
Eesti üks omapära on
80% sisust ei kuvatud. Kogu dokumendi sisu näed kui laed faili alla
Vasakule Paremale
EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #1 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #2 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #3 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #4 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #5 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #6 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #7 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #8 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #9 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #10 EESTI RAHVUSKÖÖGI OMAPÄRA #11
Punktid 50 punkti Autor soovib selle materjali allalaadimise eest saada 50 punkti.
Leheküljed ~ 11 lehte Lehekülgede arv dokumendis
Aeg2012-01-31 Kuupäev, millal dokument üles laeti
Allalaadimisi 25 laadimist Kokku alla laetud
Kommentaarid 0 arvamust Teiste kasutajate poolt lisatud kommentaarid
Autor Kai Lii Õppematerjali autor

Lisainfo

Referaat
kombed , tavad , eesti , söök , rahvusköök

Mõisted


Kommentaarid (0)

Kommentaarid sellele materjalile puuduvad. Ole esimene ja kommenteeri


Sarnased materjalid

9
docx
Vene rahvusköök
4
doc
Eesti rahvusköök
9
doc
Eesti rahvusköök
24
odp
Vene rahvusköök
17
docx
Eesti rahvamuusika
14
odt
EESTI TOIT
18
rtf
Kama
10
doc
EESTI KULTUUR



Faili allalaadimiseks, pead sisse logima
Kasutajanimi / Email
Parool

Unustasid parooli?

UUTELE LIITUJATELE KONTO MOBIILIGA AKTIVEERIMISEL +50 PUNKTI !
Pole kasutajat?

Tee tasuta konto

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun