E-ainete tabel (2)

LISAAINE E-kood Funktsioon
Kurkumiin (75 300)3 E 100 Toiduvärv Riboflaviin, riboflaviin-5´- fosfaat E 101 Toiduvärv Tartrasiin (19 140) E 102 Toiduvärv Kinoliinkollane, Quinoline Yellow (47 005) E 104 Toiduvärv Päikeseloojangukollane, Sunset Yellow FCF, oranžkollane S (15 985) E 110 Toiduvärv Karmiin , karmiinhape, Cochineal (75 470) E 120 Toiduvärv Asorubiin, karmoisiin (14 720) E 122 Toiduvärv Amarant (16 185)4 E 123 Toiduvärv Erkpunane 4R, Ponceau 4R, Cochineal Red A (16 255) E 124 Toiduvärv Erütrosiin (45 430)4 E 127 Toiduvärv Võlupunane AC, Allura Red AC(16 035) E 129 Toiduvärv Patentsinine V, Patent Blue V (42 051)
E 131 Toiduvärv
Indigokarmiin, indigotiin (73 015) E 132 Toiduvärv Briljantsinine FCF, Brilliant Blue FCF (42 090) E 133 Toiduvärv Klorofüll (75 810), klorofülliinid (75 815) E 140 Toiduvärv Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid (75 815) E 141 Toiduvärv Roheline S, Green S (44 090) E 142 Toiduvärv Karamell , karamell I E 150a Toiduvärv Sulfitkaramell, karamell II E 150b Toiduvärv Ammooniumkaramell, karamell III E 150c Toiduvärv Ammooniumsulfitkaramell, karamell IV E 150d Toiduvärv Briljantmust BN, Brilliant Black BN, must PN, Black PN (28 440) E 151 Toiduvärv Taimne süsi E 153 Toiduvärv Pruun FK4 E 154 Toiduvärv Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 Toiduvärv Karoteenid : 1) karoteenide segud (75 130), 2) beeta-karoteen (40 800) E 160a Toiduvärv Annaato, biksiin , norbiksiin (75 120)4 E 160b Toiduvärv Paprikaekstrakt, kapsantiin , kapsorubiin E 160c Toiduvärv Lükopeen E 160d Toiduvärv ß-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Toiduvärv ß-apo-8´-karoteenhappe etüülester (40 825) E 160f Toiduvärv Luteiin E 161b Toiduvärv Kantaksantiin4 E 161g Toiduvärv Betaniin, peedipunane E 162 Toiduvärv Antotsüaanid E 163 Toiduvärv Kaltsiumkarbonaat (77 220) E 170 pinnatoiduvärv, paakumisvastane aine, stabilisaator Titaandioksiid (77 891) E 171 Toiduvärv Raudoksiidid ja -hüdroksiidid (77491,77492,77499) E 172 Toiduvärv Alumiinium4; E 173 Toiduvärv
Hõbe E 174 Toiduvärv Kuld E 175 Toiduvärv Litoolrubiin BK4 E 180 Toiduvärv Sorbiinhape E 200 Säilitusaine Kaaliumsorbaat E 202 Säilitusaine Kaltsiumsorbaat E 203 Säilitusaine Bensoehape E 210 Säilitusaine Naatriumbensoaat E 211 Säilitusaine Kaaliumbensoaat E 212 Säilitusaine Kaltsiumbensoaat E 213 Säilitusaine Etüül-p-hüdroksübensoaat E 214 Säilitusaine Etüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 215 Säilitusaine Metüül-p-hüdroksübensoaat E 218 Säilitusaine Metüül-p-hüdroksübensoaadi naatriumisool E 219 Säilitusaine Vääveldioksiid E 220 Säilitusaine, antioksüdant Naatriumsulfit E 221 Säilitusaine, antioksüdant Naatriumvesiniksulfit E 222 Säilitusaine, antioksüdant Naatriumdisulfit E 223 Säilitusaine, antioksüdant Kaaliumdisulfit E 224 Säilitusaine, antioksüdant Kaltsiumsulfit E 226 Säilitusaine, antioksüdant Kaltsiumvesiniksulfit E 227 Säilitusaine, antioksüdant Kaaliumvesiniksulfit E 228 Säilitusaine, antioksüdant Ortofenüülfenool E 231 Säilitusaine Naatriumortofenüülfenolaat E 232 Säilitusaine Nisiin E 234 Säilitusaine Natamütsiin E 235 Säilitusaine Heksametüleentetraamiin E 239 Säilitusaine Dimetüüldikarbonaat E 242 Säilitusaine Kaaliumnitrit E 249 Säilitusaine Naatriumnitrit E 250 Säilitusaine, värvifiksaator Naatriumnitraat E 251 Säilitusaine, värvifiksaator Kaaliumnitraat E 252 Säilitusaine, värvifiksaator Äädikhape E 260 säilitusaine, happesuse regulaator Kaaliumatsetaadid E 261 säilitusaine, happesuse regulaator Naatriumatsetaadid: 1) naatriumatsetaat 2) naatriumatsetaadi ja äädikhappe kompleks E 262 Säilitusaine, happesuse regulaator, sekvestrant Kaltsiumatsetaat E 263 Säilitusaine, stabilisaator, happesuse regulaator Piimhape (L-, D-, DL-) E 270
happesuse regulaator
Propioonhape E 280 Säilitusaine Naatriumpropionaat E 281 Säilitusaine Kaltsiumpropionaat E 282 Säilitusaine Kaaliumpropionaat E 283 Säilitusaine Boorhape E 284 Säilitusaine Naatriumtetraboraat (booraks) E 285 Säilitusaine Süsinikdioksiid E 290 Pakendusgaas Õunhape (DL-) E 296 happesuse regulaator Fumaarhape E 297 happesuse regulaator Askorbiinhape (L-) E 300 antioksüdant Naatriumaskorbaat E 301 antioksüdant Kaltsiumaskorbaat E 302 antioksüdant Rasvhapete askorbüülestrid: 1) askorbüülpalmitaat 2) askorbüülstearaat E 304 antioksüdant Tokoferoolikontsentraat E 306 antioksüdant Alfa-tokoferool E 307 antioksüdant Gamma -tokoferool E 308 antioksüdant Delta -tokoferool E 309 antioksüdant Propüülgallaat E 310 antioksüdant Oktüülgallaat E 311 antioksüdant Dodetsüülgallaat E 312 antioksüdant Isoaskrbiinhape E 315 antioksüdant Naatriumisoaskorbaat E 316 antioksüdant Tertsiaarbutüülhüdrokinoon (TBHQ) E 319 antioksüdant Butüülhüdroksüanisool (BHA) E 320 antioksüdant Butüülhüdroksütolueen (BHT) E 321 antioksüdant Letsitiin E 322 antioksüdant, emulgaator Naatriumlaktaat E 325 antioksüdandi võimendaja, niiskusesäilitaja, mahuaine Kaaliumlaktaat E 326 antioksüdandi võimendaja, happesuse regulaator Kaltsiumlaktaat E 327 happesuse regulaator, jahu parendaja Sidrunhape E 330 happesuse regulaator, antioksüdant, sekvestrant Naatriumtsitraadid: 1) naatriumdivesiniktsitraat 2) naatriumvesiniktsitraat 3) naatriumtsitraat E 331 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator Kaaliumtsitraadid: 1) kaaliumdivesiniktsitraat 2) kaaliumvesiniktsitraat E 332 happesuse regulaator, sekvestrant, stabilisaator
Kaltsiumtsitraadid: 1) kaltsiumdivesiniktsitraat 2) kaltsiumvesiniktsitraat 3) kaltsiumtsitraat E 333 happesuse regulaator, tardaine , sekvestrant Viinhape [(L) (+)-] E 334 happesuse regulaator, sekvestrant, antioksüdant Naatriumtartraadid:
1) naatriumvesiniktartraat 2) naatriumtartraat E 335 stabilisaator, sekvestrant Kaaliumtartraadid: 1) kaaliumvesiniktartraat 2) kaaliumtartraat E 336 stabilisaator, sekvestrant Naatriumkaaliumtartraat E 337 stabilisaator, sekvestrant Ortofosforhape E 338 antioksüdant Naatriumfosfaadid: 1) naatriumdivesinikfosfaat 2) dinaatriumvesinikfosfaat 3) trinaatriumfosfaat E 339 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator, veesiduja Kaaliumfosfaadid: 1) kaaliumdivesinikfosfaat 2) dikaaliumvesinikfosfaat 3) trikaaliumfosfaat E 340 happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator, veesiduja Kaltsiumfosfaadid: 1) kaltsiumvesinikfosfaat 2) dikaltsiumfosfaat 3) trikaltsiumfosfaat E 341 happesuse regulaator, jahu parendaja, tardaine, kergitusaine , paakumis- vastane aine, veesiduja Magneesiumfosfaadid: 1) magneesiumdivesinikfosfaat 2) magneesiumvesinikfosfaat E 343 happesuse regulaator, paakumisvastane aine Naatriummalaadid: 1) naatriumvesinikmalaat 2) naatriummalaat E 350 happesuse regulaator, niiskusesäilitaja Kaaliummalaadid: 1) kaaliumvesinikmalaat 2) kaaliummalaat E 351 happesuse regulaator Kaltsiummalaadid: 1) kaltsiumvesinikmalaat 2) kaltsiummalaat E 352 happesuse regulaator
Metaviinhape E 353 happesuse regulaator Kaltsiumtartraat E 354
happesuse regulaator
Adipiinhape E 355 happesuse regulaator Naatriumadipaadid E 356 happesuse regulaator Kaaliumadipaadid E 357 happesuse regulaator Merevaikhape E 363 happesuse regulaator Ammooniumtsitraat E 380 happesuse regulaator Kaltsiumdinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat ( EDTA kaltsiuminaatriumisool) E 385 antioksüdant, säilitusaine, sekvestrant Algiinhape E 400 paksendaja , stabilisaator Naatriumalginaat E 401 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine Kaaliumalginaat E 402 paksendaja, stabilisaator Ammooniumalginaat E 403 paksendaja, stabilisaator Kaltsiumalginaat E 404 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine, vahutamisvastane aine Propüleenglükoolalginaat E 405 paksendaja, emulgaator Agar E 406 paksendaja, želeeriv aine, stabilisaator Karrageen6 E 407 paksendaja, želeeriv aine, stabilisaator Tselluloosi sisaldav karrageen6 E 407a paksendaja Jaanileivapuujahu E 410 paksendaja, stabilisaator Guarkummi E 412 paksendaja, stabilisaator
Tragakant E 413 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Kummiaraabik E 414 paksendaja, stabilisaator Ksantaankummi E 415 paksendaja, stabilisaator Karaiakummi E 416 paksendaja, stabilisaator Tarakummi E 417
paksendaja, stabilisaator
Gellankummi E 418 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine Sorbitool5: 1) tahke sorbitool 2) sorbitoolisiirup E 420 magusaine, niiskusesäilitaja, sekvestrant, emulgaator Mannitool5 E 421 magusaine, paakumisvastane aine Glütserool E 422 niiskusesäilitaja Rivieri titaanjuur 1) Rivieri titaanjuure jahu 2) Rivieri titaanjuurest saadud glükomannaan E 425 paksendaja, stabilisaator, emulgaator, želeeriv aine Soja hemitselluloos E 426 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Polüoksüetüleen(40)stearaat E 431 emulgaator Polüsorbaat 20 E 432 emulgaator Polüsorbaat 80 E 433 emulgaator Polüsorbaat 40 E 434 emulgaator Polüsorbaat 60 E 435 emulgaator Polüsorbaat 65 E 436 emulgaator
Pektiinid: 1) pektiin6 2) amiiditud p3) naatriumdifosfaatektiin6 E 440 paksendaja, stabilisaator, želeeriv aine
Fosfatiidhappe ammooniumisoolad E 442 emulgaator Sahharoosdiatsetaatheksaisobutüraat E 444 emulgaator, stabilisaator Kampoli glütseroolestrid E 445 emulgaator, stabilisaator Difosfaadid: 1) dinaatriumdivesinikdifosfaat 2) trinaatriumvesinikdifosfaat 3) naatriumdifosfaat 4) dikaaliumdivesinikfosfaat 5) kaaliumdifosfaat 6) dikaltsiumdifosfaat 7) kaltsiumdivesinikdifosfaat E 450 emulgaator, stabilisaator, happesuse regulaator, kergitusaine, sekvestrant, veesiduja Trifosfaadid: 1) pentanaatriumtrifosfaat 2) pentakaaliumtrifosfaat E 4 E 451 sekvestrant, happesuse regulaator Polüfosfaadid: 1) naatriumpolüfosfaat 2) kaaliumpolüfosfaat 3) naatriumkaltsiumpolüfosfaat 4) kaltsiumpolüfosfaat E 452 emulgaator, stabilisaator, sekvestrant, veesiduja
Beeta-tsüklodekstriin E 459 stabilisaator Tselluloos : 1) mikrokristalne tselluloos 2) pulbertselluloos E 460 emulgaator, paakumisvastane aine Metüültselluloos E 461 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Etüültselluloos E 462 paksendaja, stabilisaator Hüdroksüpropüültselluloos E 463 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüülmetüültselluloos E 464 emulgaator, stabilisaator, paksendaja Metüületüültselluloos E 465 emulgaator, stabilisaator, paksendaja, vahustusaine Naatriumkarboksümetüültselluloos, karboksümetüültselluloos, tsellulooskummi E 466 paksendaja, stabilisaator Võrkstruktuuriga naatriumkarboksümetüültselluloos E 468 paksendaja Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos, ensümaatiliselt hüdrolüüsitud tsellulooskummi E 469 paksendaja Rasvhapete soolad : a) rasvhapete naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad b) rasvhapete magneesiumisoolad E 470 emulgaator, stabilisaator, paakumisvastane aine Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 471 emulgaator, stabilisaator Rasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid : a) äädikhappega b) piimhappega c) sidrunhappega d) viinhappega e) mono- ja diatsetüülviinhappega f) äädik- ja viinhappe seguga E 472 emulgaator, stabilisaator, sekvestrant Rasvhapete sahharoosestrid E 473 emulgaator Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sahharoosestrid E 474 emulgaator Rasvhapete polüglütseroolestrid E 475 emulgaator Ritsinoolhappe polüglütseroolestrid E 476 emulgaator Rasvhapete propüleenglükoolestrid E 477 emulgaator Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 479b emulgaator Naatriumlaktülaadid E 481 emulgaator, stabilisaator Kaltsiumlaktülaadid E 482 emulgaator, stabilisaator Stearüültartraat E 483 jahu parendaja Sorbitaanmonostearaat E 491 emulgaator Sorbitaantristearaat E 492 emulgaator Sorbitaanmonolauraat E 493 emulgaator Sorbitaanmonooleaat E 494 emulgaator Sorbitaanmonopalmitaat E 495 emulgaator Naatriumkarbonaadid: 1) naatriumkarbonaat 2) naatriumvesinikkarbonaat 3) naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi segu 1:1 E 500 happesuse regulaator, kergitusaine, paakumisvastane aine
Kaaliumkarbonaadid: 1) kaaliumkarbonaat 2) kaaliumvesinikkarbonaat E 501 happesuse regulaator, stabilisaator Ammooniumkarbonaadid: 1) ammooniumkarbonaat 2) ammooniumvesinikkarbonaat E 503 happesuse regulaator, kergitusaine Magneesiumkarbonaadid: 1) magneesiumkarbonaat 2) magneesiumvesinikkarbonaat E 504 happesuse regulaator, paakumisvastane aine, stabilisaator Soolhape E 507 happesuse regulaator Kaaliumkloriid E 508 Tardaine Kaltsiumkloriid E 509 Tardaine Magneesiumkloriid E 511 Tardaine Tinakloriid E 512 antioksüdant Väävelhape E 513 happesuse regulaator Naatriumsulfaat ja naatriumvesiniksulfaat E 514 happesuse regulaator Kaaliumsulfaat ja kaaliumvesiniksulfaat E 515 happesuse regulaator Kaltsiumsulfaat E 516 jahu parendaja, sekvestrant, tardaine Ammooniumsulfaat E 517 jahu parendaja, stabilisaator Alumiiniumsulfaat E 520 Tardaine Alumiiniumnaatriumsulfaat E 521 Tardaine Alumiiniumkaaliumsulfaat E 522 happesuse regulaator, stabilisaator Alumiiniumammooniumsulfaat E 523 stabilisaator, tardaine Naatriumhüdroksiid E 524 happesuse regulaator Kaaliumhüdroksiid E 525 happesuse regulaator Kaltsiumhüdroksiid E 526 happesuse regulaator, tardaine Ammooniumhüdroksiid E 527 happesuse regulaator Magneesiumhüdroksiid E 528 happesuse regulaator, stabilisaator Kaltsiumoksiid E 529 happesuse regulaator, jahu parendaja Magneesiumoksiid E 530 paakumisvastane aine Naatriumheksatsüanoferraat (II) E 535 paakumisvastane aine Kaaliumheksatsüanoferraat (II) E 536 paakumisvastane aine Kaltsiumheksatsüanoferraat (II) E 538 paakumisvastane aine Naatriumalumiiniumfosfaat E 541 happesuse regulaator, emulgaator Amorfne ränidioksiid E 551 paakumisvastane aine Kaltsiumsilikaat E 552 paakumisvastane aine Magneesiumsilikaadid: 1) magneesiumsilikaat 2) magneesiumtrisilikaat E 553a paakumisvastane aine Talk (asbestivaba) E 553b paakumisvastane aine
Naatriumalumiiniumsilikaat E 554
paakumisvastane aine
Kaaliumalumiiniumsilikaat E 555 paakumisvastane aine Kaltsiumalumiiniumsilikaat E 556 paakumisvastane aine Bentoniit E 558 paakumisvastane aine Alumiiniumsilikaat, kaoliin E 559 paakumisvastane aine Rasvhapped E 570 stabilisaator, glaseeraine, vahutamisvastane aine D(-)glükoonhape E 574 happesuse regulaator, kergitusaine Glükoondeltalaktoon E 575 happesuse regulaator, kergitusaine Naatriumglükonaat E 576 sekvestrant Kaaliumglükonaat E 577 sekvestrant Kaltsiumglükonaat E 578 happesuse regulaator, tardaine Raud(II)glükonaat E 579 stabilisaator Raud(II)laktaat E 585 stabilisaator 4-heksüülresortsinool E 586 antioksüdant L(+)glutamiinhape E 620 lõhna- ja maitsetugevdaja Naatriumvesinikglutamaat E 621 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaaliumvesinikglutamaat E 622 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsiumglutamaat E 623 lõhna- ja maitsetugevdaja Ammooniumvesinikglutamaat E 624 lõhna- ja maitsetugevdaja Magneesiumglutamaat E 625 lõhna- ja maitsetugevdaja Guanüülhape E 626 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium -5'-guanülaat E 627 lõhna- ja maitsetugevdaja Dikaalium-5'-guanülaat E 628 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsium -5'-guanülaat E 629 lõhna- ja maitsetugevdaja Inosiinhape E 630 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5'-inosinaat E 631 lõhna- ja maitsetugevdaja Dikaalium-5'-inosinaat E 632 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsium-5'-inosinaat E 633 lõhna- ja maitsetugevdaja Kaltsium-5'-ribonukleotiidid E 634 lõhna- ja maitsetugevdaja Dinaatrium-5'-ribonukleotiidid E 635 lõhna- ja maitsetugevdaja Glütsiin ja tema naatriumisool E 640 lõhna- ja maitsetugevdaja Tsinkatsetaat E 650 lõhna- ja maitsetugevdaja Dimetüülpolüsiloksaan E 900 vahutamisvastane aine, emulgaator, paakumisvastane aine Meevaha E 901 glaseeraine Candelilla vaha E 902 glaseeraine Karnaubavaha E 903 glaseeraine Šellak E 904 glaseeraine Mikrokristalne vaha E 905 glaseeraine Hüdrogeenitud polü-1- detseen E 907 glaseeraine Montaanhappe estrid E 912 glaseeraine Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 914 glaseeraine
L-tsüsteiin E 920 jahu parendaja Karbamiid E 927b jahu parendaja Argoon E 938 pakendusgaas Heelium E 939 pakendusgaas Lämmastik E 941 pakendusgaas Dilämmastikmonooksiid E 942 propellant Butaan E 943a propellant 2-metüülpropaan E 943b propellant Propaan E 944 propellant Hapnik E 948 pakendusgaas Vesinik E 949 pakendusgaas Atsesulfaamkaalium (atsesulfaam K) 5 E 950 magusaine Aspartaam5 E 951 magusaine, lõhna- ja maitsetugevdaja Tsüklamiinhape ja tema naatriumi- ning kaltsiumisool5 E 952 magusaine Isomalt (isomaltitool)5 E 953 magusaine, paakumisvastane aine, mahuaine, glaseeraine Sahhariin ja tema naatriumi-, kaaliumi- ning kaltsiumisool5 E 954 magusaine Sukraloos E 955 magusaine Taumatiin5 E 957 magusaine, lõhna- ja maitsetugevdaja Neohesperidiin DC5 E 959 magusaine Aspartaam -atsesulfaamsool E 962 magusaine Maltitool5: 1) tahke maltitool 2) maltitoolisiirup E 965 magusaine, stabilisaator, emulgaator Laktitool5 E 966 magusaine Ksülitool5 E 967 magusaine, niiskusesäilitaja, stabilisaator, emulgaator, paksendaja Erütritool E 968 magusaine, lõhna- ja maitsetugevdaja, niiskusesäilitaja, stabilisaator, paksendaja, mahuaine Quillaia ekstrakt E 999 vahustusaine Invertaas E 1103 stabilisaator Lüsotsüüm E 1105 säilitusaine Polüdekstroos E 1200 mahuaine, stabilisaator, paksendaja, niiskusesäilitaja Polüvinüülpürrolidoon E 1201 stabilisaator Polüvinüülpolüpürrolidoon E 1202 stabilisaator Pullulaan E 1204 želeeriv aine Oksüdeeritud tärklis E 1404 emulgaator, paksendaja Monotärklisfosfaat E 1410 stabilisaator, paksendaja Ditärklisfosfaat E 1412 stabilisaator, paksendaja Fosfaaditud ditärklisfosfaat E 1413 stabilisaator, paksendaja Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1414 emulgaator, paksendaja Atsetüülitud tärklis E 1420 stabilisaator, paksendaja Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1422 stabilisaator, paksendaja Hüdroksüpropüültärklis E 1440 emulgaator, paksendaja Hüdroksüpropüültärklisfosfaat E 1442 stabilisaator, paksendaja Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis E 1450 stabilisaator, paksendaja, emulgaator
Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis E 1451 paksendaja Alumiiniumoktenüülsuktsinaattärklis E 1452 paakumisvastane aine Trietüültsitraat E 1505 stabilisaator Glütserüüldiatsetaat E 1517 lisaainete kandja Glütserüültriatsetaat E 1518 niiskusesäilitaja Bensüülalkohol E 1519 lisaainete kandja Propaan-1,2- diool (propüleenglükool) E 1520 lisaainete kandja Polüetüleenglükool 6000 lisaainete kandja