Hügieeninõuded kala esmakäitlemisel
Referaat
,,Hügieeninõuded kala
esmakäitlemisel"
Kärt Allik
KF 41
Sisukord:
1. Sissejuhtatus............................................................................................................3
2. Kalatootmis ettevõtte enesekontrolli nõuded..........................................................4
3. Nõuanded kalatöötlemisettevõttele..........................................................................4
4. Töötajate ruumide ja seadmete hügieeninõuded.....................................................5
5. Nõuded käitlemisel...........................................................................................